Health Breakfast: सुबह नाश्ता देर से किया तो हो सकते हैं ये गंभीर नुकसान, जानिए सही समय और तरीका

क्या आप भी सुबह जल्दी उठते हैं लेकिन नाश्ता घंटों बाद करते हैं? या कभी-कभी तो नाश्ता करते ही नहीं? अगर हां, तो ये खबर आपके लिए बेहद जरूरी है। ब्रेकफास्ट, यानी सुबह का पहला मील, सिर्फ पेट भरने का काम नहीं करता—यह आपकी सेहत की नींव रखता है। लेकिन सवाल यह है कि सही समय पर नाश्ता कब करना चाहिए? और अगर हम लेट कर दें तो इसके नुकसान क्या हो सकते हैं?

दरअसल, रातभर की नींद के बाद हमारा शरीर एक तरह से फास्टिंग मोड में होता है। शरीर को एनर्जी की ज़रूरत होती है ताकि दिन की शुरुआत एक्टिव और हेल्दी हो सके। ऐसे में सुबह का नाश्ता शरीर का फास्ट तोड़ने का काम करता है—इसीलिए इसे 'ब्रेक-फास्ट' कहा जाता है।

क्या कहती हैं एक्सपर्ट?

नई दिल्ली के PSRI मल्टीस्पेशलिटी हॉस्पिटल की सीनियर डाइटिशियन पूनम दुनेजा कहती हैं कि ब्रेकफास्ट दिन का सबसे अहम मील है। यह सिर्फ मेटाबॉलिज्म को तेज नहीं करता बल्कि वजन नियंत्रित रखने, ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस करने, दिल और दिमाग की सेहत सुधारने में भी मदद करता है।

उनके अनुसार, सुबह उठने के एक से दो घंटे के भीतर नाश्ता कर लेना चाहिए। अगर आप सुबह 6 बजे उठते हैं तो 7-8 बजे तक ब्रेकफास्ट ज़रूर कर लें। इससे शरीर को वो ऊर्जा मिलती है जिसकी उसे रातभर के बाद सबसे ज्यादा जरूरत होती है।

इतिहास में ब्रेकफास्ट का क्या रहा महत्व?

अगर इतिहास की बात करें, तो प्राचीन भारत में ऋषि-मुनि सूर्योदय के साथ उठते थे और सूर्य नमन के बाद फल या सादा भोजन करते थे। आयुर्वेद भी मानता है कि सुबह का भोजन सबसे हल्का और जल्दी पचने वाला होना चाहिए। यही नहीं, यूनानी सभ्यता से लेकर रोमन काल तक, दिन का पहला भोजन शारीरिक और मानसिक ऊर्जा का आधार माना जाता था।

नाश्ता देर से करने या छोड़ने के क्या नुकसान?

अगर आप सोचते हैं कि नाश्ता स्किप करके आप वजन कम कर लेंगे, तो ज़रा ठहरिए। पूनम दुनेजा के अनुसार, ब्रेकफास्ट न करने से मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है और वजन बढ़ने लगता है। साथ ही शरीर में चिड़चिड़ापन, थकान और फोकस की कमी भी देखी जाती है। डायबिटीज से जूझ रहे लोगों के लिए तो सुबह का नाश्ता किसी दवा से कम नहीं होता।

सुबह की एक्सरसाइज से पहले कब करें नाश्ता?

अगर आप सुबह वर्कआउट करते हैं तो व्यायाम से 20-30 मिनट पहले हल्का ब्रेकफास्ट ज़रूर करें। इसमें ओट्स, केला, ड्राई फ्रूट्स या लो-फैट दूध सबसे बेहतर विकल्प हो सकते हैं। यह न सिर्फ वर्कआउट में स्टैमिना बढ़ाएगा, बल्कि रिकवरी भी जल्दी होगी।

हेल्दी ब्रेकफास्ट में क्या होना चाहिए?

• ओट्स या दलिया

• अंडे या मूंग दाल का चीला

• ताजे फल

• लो-फैट दही या दूध

• ड्राई फ्रूट्स और बीज

इन चीज़ों को शामिल करके आप ब्रेकफास्ट को न सिर्फ हेल्दी बल्कि पौष्टिक भी बना सकते हैं।

सही समय पर ब्रेकफास्ट करना केवल एक हेल्थ टिप नहीं, बल्कि सेहतमंद जीवन की पहली सीढ़ी है। यदि आप हर सुबह एक तय समय पर हेल्दी नाश्ता करते हैं, तो कई बीमारियों से दूर रह सकते हैं और दिनभर ऊर्जावान भी महसूस करेंगे। याद रखिए—सुबह का समय है ब्रेकफास्ट का गोल्डन टाइम, इसे हल्के में न लें।