चाकुलिया में 50 रसोइयों को मिली एमडीएम योजना के तहत प्रशिक्षण

चाकुलिया: 4 अक्टूबर 2024 को चाकुलिया के बीआरसी भवन परिसर में एमडीएम योजना के तहत 50 रसोइयों और सहायक रसोइयों को प्रशिक्षण दिया गया। यह प्रशिक्षण सात दिनों का है, जिसमें रोजाना 50-50 रसोइयों को प्रशिक्षित किया जाएगा।

प्रशिक्षक राहुल चंद ने बताया कि इस कार्यक्रम का चौथा दिन था। उन्होंने सभी रसोइयों को मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता के प्रति जानकारी दी। कार्यक्रम में शामिल रसोइयों को गुणवत्तापूर्ण भोजन पकाने और वितरण की प्रक्रिया को सुदृढ़ करने के लिए विस्तार से जानकारी दी गई।

प्रशिक्षक राहुल चंद, शोनू मंडल, और चाकुलिया प्रखंड के मध्याह्न भोजन इंचार्ज दिलीप महतो ने रसोइयों को स्वच्छता के महत्व के बारे में बताया। उन्होंने बताया कि रसोई की स्वच्छता, किचन शेड और बर्तन की सफाई पर ध्यान देना जरूरी है। इसके साथ ही, स्टोर रूम की सफाई और एक्सपायरी डेट वाली वस्तुओं का इस्तेमाल न करने के बारे में भी जागरूक किया गया।

राहुल चंद ने रसोइयों को बताया कि विद्यालय में मिलने वाले पोषण तत्व युक्त फोर्टिफाइड चावल बनाने की विधि भी सिखाई जाएगी। यह जानकारी रसोइयों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

प्रशिक्षण कार्यक्रम में शामिल सभी रसोइयों ने उत्साह से भाग लिया। उन्होंने प्रशिक्षकों से मिली जानकारी को ध्यान से सुना और अपने प्रश्न भी पूछे। यह प्रशिक्षण न केवल रसोइयों के लिए, बल्कि विद्यालय में बच्चों के लिए भी फायदेमंद होगा।

कार्यक्रम के अंत में प्रशिक्षकों ने रसोइयों से कहा कि वे सिखाई गई बातों को अपने कार्य में लागू करें। इससे न केवल भोजन की गुणवत्ता बढ़ेगी, बल्कि बच्चों की सेहत भी बेहतर होगी।

यह कार्यक्रम क्षेत्र में शिक्षा और स्वच्छता को बढ़ावा देने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। चाकुलिया की शिक्षा व्यवस्था में ऐसे कार्यक्रमों की आवश्यकता है, जिससे बच्चों को बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक भोजन मिल सके।